甜酸可口的糖蒜
2007年5月9日
2007.05.09 21:18:08
春天将尽，新蒜上市了。
我小时候是匮乏的，当然和父辈们比已经算丰富了，老爸曾经给讲过当初困难时期，回到家没有东西吃，只好剥了几瓣蒜吃。虽然我的童年已经无需靠生蒜来果腹，但是家里仍然不富裕，零食一类的东西是很少有的，馋的时候就偷偷冲点儿白糖水喝。
因此，用糖和醋泡制而成的糖蒜真真是难得的美味了。虽然姥姥总是提醒我们就粥吃以免醋心，可贪嘴孩子还是难免白嘴就吃起来。
糖蒜和腊八蒜一样，也是每年家里必备的小菜，现在我虽然已经单过，但是也照例要泡制，似乎有了它们这个家才变得温馨起来。
自己家腌的糖蒜和外面卖的不一样，外面的用白醋而且还是咸口的，而我家的却是名副其实的糖和醋来腌制。
话不多说，干起来吧。
原料：
1.当年的新蒜，要那种嫩皮的，大概十一、二头左右即可（根据容器的大小）。
2.绵白糖和醋，比例大概1斤比1斤。
步骤：
